Antonio Mariotti in merito a «Pane e tulipani»

Non è facile immaginare il grande attore svizzero di cinema e di teatro Bruno Ganz (scomparso nel febbraio 2019) nei panni di Fernando Girasoli: cameriere islandese dall’indole gentile ma con tendenze suicide che lavora in un ristorante veneziano lontano mille miglia dalle rotte turistiche, sfoggiando un italiano arcaico ma estremamente raffinato. Al regista svizzero-milanese Silvio Soldini va quindi dato atto di aver «inventato» quasi da zero il Bruno Ganz «formato commedia» che si toglierà non poche soddisfazioni negli anni seguenti.

Ma «Pane e tulipani» è un film commovente, spensierato, intelligente e per molti versi indimenticabile grazie a una nutrita schiera di personaggi riusciti: dalla protagonista Rosalba, casalinga letteralmente dimenticata da tutta la famiglia che riscopre il gusto e l’imprevedibilità della vita, all’estetista sognatrice Grazia, all’apprendista detective Costantino, al fiorista anarchico Fermo. Soldini ci invita così ad apprezzare il gusto fragrante del pane appena sfornato e il profumo languido dei tulipani già quasi sfioriti.

Durante un viaggio in autobus con la famiglia, Rosalba viene dimenticata in un autogrill. Seduta stante decide di prendersi qualche giorno di vacanza a Venezia. Entra in un ristorante, dove incontra un cameriere un po’ strano di nome Fernando, che la ospita a casa sua e le procura un lavoro temporaneo. A casa, nel frattempo, il marito di Rosalba ha un crollo e decide di assumere un investigatore privato per ritrovare la moglie.